Walnoten zijn hartstikke gezond, maar wordt nog niet vaak toegevoegd aan bepaalde gerechten en dat is erg zonde. Vaak worden walnoten namelijk uit het vuistje gegeten en ze worden toegevoegd aan yoghurt of kwark. Dat is natuurlijk helemaal niet verkeerd, maar er is zoveel meer mogelijk! Door walnoten toe te voegen aan gerechten, voeg je eigenlijk een vitaminebom toe aan je gerecht. Daarnaast zijn ze ook nog eens heerlijk en kunnen ze dienen als vleesvervanger. Ideaal voor de mensen die wat minder vlees willen eten. In deze blog lees je hoe je walnoten het beste kunt combineren, zodat ze goed tot hun recht komen in een gerecht.
Walnoten combineren, een goed idee?
Walnoten combineren is zeker een goed idee, voornamelijk in combinatie met zuidvruchten. De walnoot zorgt voor een bite en de zuidvuchten voor iets zoets. Een heerlijke combinatie als je het ons vraagt. Verder past de walnoot ook goed bij vleesgerechten, gevogelte en kaas. Denk bij kaas ook aan verschillende kaassauzen over de pasta.
Recepten met walnoten:
Maak een heerlijke witlofsalade en voeg daar walnoten aan toe. Wat heb je nodig voor 2 porties?
- 5 stronken witlof
- Een sinaasappel
- 20 gram walnoten
- 1 eetlepel zwarte olijven
Voor de dressing kun je een mix maken van crème fraiche, citroensap, zwarte peper, yoghurt, bieslook en mosterd. In deze salade bevatten allerlei soorten smaken. De witlof voor het bittertje, die sinaasappel voor het zuurtje en het zoete, de walnoten voor de bite en de olijven voor het zoute. De salade zal een extra smaakexplosie creëren in je mond.
Een ander heerlijk gerecht met walnoten dat je moet uitproberen: pasta met pastasaus gemaakt van mango, gorgonzola en walnoten. Wat je nodig hebt voor 2 porties:
- 1,5 lente uitjes
- 125 crème fraiche
- Half ons walnoten
- 100 gram gorgonzola
- Een halve mango
- Een beetje boter
Je kunt het zo gek nog niet bedenken of je kunt er al walnoten aan toevoegen. Salades, koekjes, taart, Aziatische gerechten en ga zo maar door. Naast dat walnoten hartstikke lekker zijn om toe te voegen aan gerechten, zijn ze ook nog eens erg gezond. Walnoten zitten boordevol gezonde vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft. Een handje walnoten per dag, zal je goed doen!
